Bife Acebolado – Bifes Grelhados ou Fritos, Servidos com Cebolas Douradas

O Bife Acebolado é um prato simples, mas cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição prática e deliciosa. Com bifes grelhados ou fritos, cobertos com uma generosa porção de cebolas douradas, esse prato se torna uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, que combina perfeitamente com arroz branco, feijão e batatas fritas.

A cebola caramelizada é o grande segredo deste prato, conferindo um sabor doce e suave que combina maravilhosamente bem com a suculência do bife. A simplicidade do preparo não tira o charme dessa receita, que é ideal para o dia a dia ou até mesmo para um almoço em família. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Tempo de Preparo

30 minutos

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 4 bifes de alcatra, coxão mole ou filé mignon (aproximadamente 150g cada)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar mais sabor)
• 1 colher de chá de vinagre (opcional, para realçar o sabor)
• 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional, para um toque extra de sabor)

Modo de Preparo

1. Preparando os Bifes

• Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Aqueça uma frigideira grande com 1 colher de sopa de azeite ou óleo em fogo médio-alto.
• Grelhe os bifes por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até atingirem o ponto desejado (mal passado, ao ponto, bem passado). Se preferir, pode fritá-los na mesma frigideira.
• Após grelhar ou fritar os bifes, retire-os da frigideira e reserve, cobrindo-os com papel alumínio para que fiquem quentinhos enquanto prepara a cebola.

2. Preparando as Cebolas

• Na mesma frigideira onde os bifes foram preparados, adicione 1 colher de sopa de azeite e a manteiga (se estiver usando).
• Coloque as rodelas de cebola e refogue em fogo médio por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem douradas e caramelizadas.
• Se desejar um sabor mais acentuado, adicione o vinagre e o molho shoyu, mexendo bem para incorporar. Isso ajudará a realçar o sabor da cebola.

3. Finalizando o Prato

• Coloque os bifes em pratos e cubra com uma generosa porção de cebolas douradas.
• Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, feijão e batatas fritas ou purê de batatas.

Sugestão de Acompanhamento

• Arroz branco
• Feijão
• Batatas fritas ou purê de batatas
• Salada simples de folhas verdes

Curiosidade da Receita

O Bife Acebolado é um prato tradicionalmente simples, mas muito saboroso, que reflete a cozinha caseira brasileira. A combinação da carne com cebolas douradas remonta a receitas que foram passadas de geração em geração, sendo uma das favoritas em refeições rápidas e práticas. A cebola caramelizada tem um sabor adocicado que, junto com o tempero da carne, cria um equilíbrio perfeito de sabores.