O Bolo de Cenoura de Liquidificador é a receita perfeita para quem quer um bolo fofinho, úmido e cheio de sabor sem nenhuma complicação. Toda a massa é batida no liquidificador, o que deixa o preparo rápido e a textura macia — em poucos minutos você já leva ao forno.
É aquela receita clássica de família, ideal para o café da tarde, e que fica ainda melhor com uma calda de chocolate cremosa por cima. Veja como é simples preparar esse bolo de cenoura de liquidificador!
Tempo de Preparo
40 minutos
Rendimento
10 porções
Ingredientes
Para o Bolo
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Calda de Chocolate (opcional)
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
Preparo do Bolo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 24 cm com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar por cerca de 3 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet até incorporar.
- Por último, acrescente o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que um palito espetado no centro saia limpo.
Preparo da Calda
- Em uma panela, junte o achocolatado, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar uma calda brilhante.
- Despeje a calda ainda quente sobre o bolo já desenformado e espalhe com uma espátula.
Dicas
Pique a cenoura em rodelas pequenas para o liquidificador triturar com facilidade. Não bata a farinha no liquidificador para o bolo não ficar pesado — incorpore à mão. Para um sabor extra, raspe um pouco de casca de laranja na massa.
Curiosidade da Receita
O bolo de cenoura é um dos doces mais queridos do Brasil, e a versão de liquidificador é a que mais caiu no gosto popular por unir praticidade e maciez. A cenoura, além da cor alaranjada vibrante, deixa a massa naturalmente úmida e ainda contribui com vitamina A.
