Se você é fã da combinação clássica de chocolate com coco, o Bolo Prestígio é a receita perfeita para você! Inspirado no famoso doce prestígio, esse bolo tem uma massa fofinha de chocolate e um recheio cremoso de coco que derrete na boca.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, esse bolo é perfeito para festas, aniversários ou até mesmo para aqueles momentos em que bate aquela vontade de um doce caseiro. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode fazer essa delícia em casa sem complicação.
Se você adora um bolo recheado e irresistível, siga essa receita passo a passo e surpreenda-se com o sabor incrível do Bolo Prestígio!
Tempo de Preparo
60 minutos
Rendimento
12 porções
Ingredientes
Para a Massa
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o Recheio de Coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Para a Cobertura de Chocolate
- 1 caixa de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
Preparo do Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e reserve para esfriar.
Preparo da Cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Acrescente o creme de leite e misture até formar um ganache brilhante e homogêneo.
Montagem
- Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio e espalhe o recheio de coco sobre uma das camadas.
- Cubra com a outra metade do bolo e despeje a cobertura de chocolate por cima.
- Decore com coco ralado ou raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Curiosidade da Receita
Você sabia que o doce prestígio, que inspirou esse bolo, foi criado no Brasil pela Nestlé em 1954? Ele se tornou um dos chocolates mais vendidos do país e conquistou os amantes da combinação chocolate + coco. O sucesso foi tanto que a versão em bolo se popularizou, sendo uma das sobremesas mais queridas em festas e celebrações!
