Bolo Prestígio (Chocolate com Coco)

Se você é fã da combinação clássica de chocolate com coco, o Bolo Prestígio é a receita perfeita para você! Inspirado no famoso doce prestígio, esse bolo tem uma massa fofinha de chocolate e um recheio cremoso de coco que derrete na boca.

Além de ser uma sobremesa deliciosa, esse bolo é perfeito para festas, aniversários ou até mesmo para aqueles momentos em que bate aquela vontade de um doce caseiro. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode fazer essa delícia em casa sem complicação.

Se você adora um bolo recheado e irresistível, siga essa receita passo a passo e surpreenda-se com o sabor incrível do Bolo Prestígio!

Tempo de Preparo

60 minutos

Rendimento

12 porções

Ingredientes

Para a Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Coco

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Para a Cobertura de Chocolate

• 1 caixa de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até incorporar.
4. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.

Preparo do Recheio

7. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a manteiga e o leite.
8. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
9. Desligue o fogo e reserve para esfriar.

Preparo da Cobertura

10. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
11. Acrescente o creme de leite e misture até formar um ganache brilhante e homogêneo.

Montagem

12. Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio e espalhe o recheio de coco sobre uma das camadas.
13. Cubra com a outra metade do bolo e despeje a cobertura de chocolate por cima.
14. Decore com coco ralado ou raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Curiosidade da Receita

Você sabia que o doce prestígio, que inspirou esse bolo, foi criado no Brasil pela Nestlé em 1954? Ele se tornou um dos chocolates mais vendidos do país e conquistou os amantes da combinação chocolate + coco. O sucesso foi tanto que a versão em bolo se popularizou, sendo uma das sobremesas mais queridas em festas e celebrações!