O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil, presente em festas, comemorações e momentos especiais. Com sua textura macia e sabor inconfundível, ele é simples de fazer e agrada a todas as idades.
Essa receita clássica leva poucos ingredientes e pode ser preparada rapidamente, sendo ideal tanto para ocasiões especiais quanto para matar aquela vontade de um doce delicioso.
Se você quer aprender a fazer o brigadeiro perfeito, siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado!
Tempo de preparo
Aproximadamente 20 minutos.
Rendimento
12 a 15 brigadeiros, dependendo do tamanho das porções.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Misture bem antes de levar ao fogo para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para evitar que o brigadeiro queime.
- O ponto ideal é quando a massa desgruda do fundo da panela, o que leva cerca de 10 a 15 minutos.
- Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar completamente antes de enrolar.
- Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas e passe no granulado de chocolate.
- Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva!
Curiosidade sobre a receita
O brigadeiro surgiu no Brasil na década de 1940 e foi batizado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, um militar que concorreu à presidência. O doce se popularizou rapidamente e, hoje, é uma presença garantida nas festas brasileiras, sendo adaptado com diversos sabores e coberturas.
