Farofa de Linguiça

A farofa de linguiça é um acompanhamento delicioso e versátil, que traz o sabor defumado e levemente picante da linguiça para a mesa. Seu preparo é rápido e combina com diversos pratos, desde churrascos até refeições mais simples do dia a dia.

Essa farofa é perfeita para ocasiões especiais, como encontros em família, almoços de domingo e festas comemorativas. Seu sabor intenso e sua textura crocante fazem dela um dos acompanhamentos mais apreciados na culinária brasileira.

O segredo de uma boa farofa está na escolha dos ingredientes e no ponto certo de tostagem da farinha. Quando bem feita, ela complementa qualquer prato, adicionando um toque de crocância e um aroma irresistível.

Tempo de Preparo

Aproximadamente 20 minutos.

Rendimento

Serve de 4 a 6 pessoas.

Ingredientes

• 300g de linguiça calabresa ou toscana picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure a linguiça picada até ficar bem dourada e crocante.
2. Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente caramelizados.
3. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar os sabores.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Finalize com cheiro-verde picado e misture bem.
6. Retire do fogo e sirva quente como acompanhamento.

Curiosidade da Receita

O tipo de linguiça escolhido influencia diretamente no sabor da farofa. A linguiça calabresa é ideal para um sabor mais defumado e marcante, enquanto a linguiça toscana oferece um toque mais suave e suculento. Para um resultado ainda mais saboroso, experimente linguiças artesanais temperadas com ervas e especiarias.

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