Quiche de Peito de Peru com Queijo Minas

A quiche de peito de peru com queijo minas é uma opção leve e saborosa para qualquer refeição do dia. Com uma textura cremosa e uma massa delicadamente crocante, essa receita combina ingredientes que garantem equilíbrio entre suavidade e sabor marcante.

A cremosidade do recheio, proporcionada pela combinação do queijo minas com ovos e creme de leite, torna a quiche irresistível. Além disso, o peito de peru adiciona um toque especial, trazendo um leve defumado que harmoniza perfeitamente com o restante dos ingredientes.

Ideal para servir em brunches, almoços leves ou até mesmo como lanche da tarde, essa quiche é versátil e pode ser adaptada conforme o gosto pessoal. Confira a receita completa e experimente essa delícia!

Tempo de Preparo

Aproximadamente 50 minutos.

Rendimento

Serve de 6 a 8 pessoas.

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de água gelada (se necessário)

Para o Recheio:

• 200g de peito de peru picado
• 150g de queijo minas picado
• 3 ovos
• 200ml de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
2. Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos.
3. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de quiche. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.
5. Preparando o Recheio: Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
6. Distribua o peito de peru e o queijo minas sobre a massa pré-assada.
7. Despeje a mistura de ovos sobre o recheio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva morno ou frio.

Curiosidade da Receita

A quiche tem origem na culinária francesa, mais precisamente na região da Alsácia-Lorena. O prato clássico, chamado “quiche lorraine”, leva bacon e creme de leite, mas ao longo do tempo surgiram inúmeras variações, incluindo versões mais leves como a de peito de peru com queijo minas. Além disso, a base da receita permite personalizações com diversos ingredientes, tornando-a uma opção versátil para qualquer ocasião.

Gostou da receita? Compartilhe e acompanhe nosso blog Receita Boa para mais dicas e delícias!