O risoto de frango é uma opção cremosa, saborosa e muito fácil de preparar. Perfeito para qualquer refeição, esse prato combina ingredientes simples com um toque especial. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!
Tempo de preparo
Aproximadamente 40 minutos.
Rendimento
Serve 4 porções.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 300g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 4 xícaras de caldo de frango quente
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e doure os cubos de frango. Reserve.
- Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Acrescente o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos.
- Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
- Aos poucos, vá adicionando o caldo de frango quente, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso e al dente.
- Acrescente o frango reservado e o tomate, misturando bem.
- Finalize com o queijo parmesão, a manteiga e ajuste o sal e a pimenta.
- Misture bem, salpique cheiro-verde e sirva imediatamente.
Curiosidade da receita
O risoto é um prato tradicional da culinária italiana, originário da região da Lombardia. Sua cremosidade vem da técnica de cozinhar o arroz lentamente, adicionando o caldo aos poucos. O risoto de frango é uma variação deliciosa e acessível desse clássico!
Experimente essa receita e surpreenda-se com um prato sofisticado e fácil de fazer! 🍛🔥
