Salada Waldorf Clássica e Sofisticada

A Salada Waldorf é um clássico da culinária internacional, conhecida por sua combinação sofisticada de sabores e texturas. Criada no final do século XIX, essa receita une a crocância das maçãs e do aipo com a cremosidade do molho à base de maionese.

Além de deliciosa, essa salada é extremamente versátil e pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até como prato principal, adicionando proteínas como frango ou nozes. Sua leveza e frescor a tornam uma excelente opção para dias quentes ou ocasiões especiais.

Se você deseja impressionar com um prato clássico e refinado, siga esta receita e prepare uma Salada Waldorf irresistível!

Tempo de preparo

15 minutos

Rendimento

2 porções

Ingredientes

• 1 maçã verde cortada em cubos
• 1 maçã vermelha cortada em cubos
• ½ xícara de salsão (aipo) picado
• ½ xícara de uvas verdes ou roxas cortadas ao meio
• ¼ de xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de iogurte natural (opcional)
• 1 colher de chá de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de alface para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture as maçãs, o salsão, as uvas e as nozes.
2. Em um recipiente pequeno, misture a maionese, o iogurte (se usar) e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente para envolver tudo.
4. Sirva sobre folhas de alface ou em uma tigela decorada.

Curiosidade sobre a receita

A Salada Waldorf foi criada em 1896 pelo maître Oscar Tschirky, do famoso Hotel Waldorf-Astoria, em Nova York. Originalmente, a receita levava apenas maçã, salsão e maionese, mas ao longo dos anos ganhou ingredientes como nozes e uvas, tornando-se ainda mais saborosa e sofisticada.