Sopa de Ervilha com Bacon: Receita Cremosa e Saborosa

A sopa de ervilha com bacon é um prato clássico e reconfortante, perfeito para dias frios. Feita com ervilhas secas e pedaços de bacon crocante, essa receita é fácil de preparar e cheia de sabor.

Muito popular na culinária brasileira, essa sopa tem origens europeias e conquistou espaço na mesa das famílias por sua textura cremosa e gosto marcante. O bacon adiciona um toque defumado irresistível, tornando-a ainda mais especial.

Além de saborosa, a sopa de ervilha é nutritiva, rica em fibras e proteínas, sendo uma ótima opção para uma refeição completa e equilibrada.

Tempo de Preparo

Aproximadamente 1 hora.

Rendimento

Serve 4 a 6 porções.

Ingredientes

• 2 xícaras de ervilha seca
• 1 litro de água
• 200g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura ralada
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

1. Lave bem as ervilhas e deixe de molho por 30 minutos.
2. Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante. Reserve.
3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Adicione a cenoura ralada, a folha de louro e as ervilhas escorridas.
5. Acrescente a água e cozinhe em fogo médio por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador ou use um mixer para obter uma textura cremosa.
7. Volte a sopa para a panela, ajuste o sal e a pimenta, e misture o bacon crocante.
8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Curiosidade sobre a Receita

A sopa de ervilha com bacon é um prato muito apreciado em diversos países. No Brasil, é comum servi-la acompanhada de pão ou torradas. Além disso, a ervilha é rica em vitaminas e minerais, auxiliando na saúde do coração e na digestão.