10 Comidas Estranhas, mas Populares ao Redor do Mundo

Quando pensamos em comida exótica, o que vem à mente? Pratos que à primeira vista podem parecer estranhos ou até repulsivos, mas que, na verdade, são deliciosos e culturalmente significativos em várias partes do mundo. Essas comidas “estranhas” são extremamente populares nas culturas que as produzem, e muitas vezes têm um sabor único que conquista até os paladares mais exigentes. Neste post, vamos explorar 10 comidas que são estranhas para muitas pessoas, mas muito amadas em seus países de origem. Prepare-se para expandir seus horizontes gastronômicos!

1. Casu Marzu – O Queijo de Larvas da Sardenha (Itália)

O Casu Marzu é um queijo tradicional da Sardenha, Itália, que é conhecido por algo que a maioria das pessoas acharia difícil de engolir: larvas vivas. Esse queijo de leite de ovelha passa por um processo de fermentação bastante incomum, onde larvas de moscas são introduzidas na massa do queijo. Elas se alimentam da gordura do queijo, fazendo com que ele se torne extremamente macio, quase líquido.

O Que Acontece Quando As Larvas Entram em Cena?

Quando você corta o Casu Marzu, é possível ver as larvas se movendo ainda vivas no interior. Esse aspecto faz com que muitos se sintam desconfortáveis, mas para quem é da Sardenha, é considerado uma delícia. O sabor é descrito como extremamente forte e é semelhante ao queijo Roquefort, mas com uma textura mais cremosa.

Embora seja ilegal em muitos países devido aos riscos de saúde, o Casu Marzu continua sendo um prato popular em algumas festas e eventos tradicionais da Sardenha. Para muitos, ele é sinônimo de luxo e uma experiência gastronômica única.

Curiosidade: Casu Marzu não é apenas um prato de queijo, mas sim uma verdadeira experiência sensorial para quem se dispõe a prová-lo.

2. Durian – O Rei das Frutas (Sudeste Asiático)

O Durian é uma das frutas mais controversas do mundo. Seu cheiro é descrito como insuportável, muitas vezes comparado a lixo podre ou até ovos podres. No entanto, em países como a Malásia, Tailândia e Indonésia, ele é considerado uma verdadeira iguaria.

Por Que O Cheiro é Tão Forte?

O forte odor do Durian ocorre devido à sua composição de compostos de enxofre. Embora o cheiro possa afastar muitas pessoas, aqueles que se aventuram a experimentar o Durian afirmam que o sabor é doce e cremoso, com uma textura parecida com a do creme de amêndoas.

É tão popular que você pode encontrar sorvetes, bolos e até pratos salgados feitos com Durian. Em algumas regiões, o acesso a hotéis e transportes públicos pode ser restrito por causa do seu cheiro forte, mas para os fãs, esse é um preço pequeno a pagar pela experiência única.

Curiosidade: Durian é conhecido como “o rei das frutas” na Ásia e é altamente valorizado por seu sabor e propriedades energéticas.

3. Balut – Ovo de Pato Fertilizado (Filipinas)

O Balut é um ovo de pato fertilizado, onde o embrião do pato está parcialmente formado. Depois de ser cozido, o Balut é servido com sal e pimenta, sendo consumido por muitos filipinos, especialmente à noite.

O Que Torna o Balut Uma Delícia?

Embora o conceito de comer um embrião de pato possa ser repulsivo para algumas pessoas, o Balut é altamente nutritivo e tem sido considerado uma iguaria por séculos. Além disso, muitos acreditam que ele possui benefícios energéticos e virilizantes. O sabor é descrito como uma combinação de carne de pato e uma mistura cremosa, enquanto a casca do ovo oferece uma textura crocante.

Este prato é muito popular em festas e mercados, e os vendedores de Balut costumam ser encontrados pelas ruas da Filipinas, oferecendo uma experiência culinária única.

Curiosidade: Na cultura filipina, o Balut é muitas vezes acompanhado por uma bebida alcoólica, como cerveja ou vinho de arroz.

4. Hákarl – Tubarão Fermentado (Islândia)

O Hákarl é uma iguaria tradicional da Islândia que é feita a partir de carne de tubarão fermentada. Esse prato é preparado de uma forma bem diferente: o tubarão é enterrado no solo por vários meses, o que faz com que a carne se decomponha e fermente. Após esse processo, o Hákarl é cortado em cubos e seco.

Qual o Sabor do Hákarl?

O cheiro do Hákarl é descrito como forte e amoniacal, o que pode ser bastante difícil de suportar para quem não está acostumado. No entanto, o sabor da carne fermentada é única e é considerada uma delícia para os islandeses. Quando consumido corretamente, o Hákarl pode ter um gosto de peixe curado, mas com um toque bem forte e marinho.

Esse prato é comumente servido durante festivais islandeses, como o Þorrablót, e é uma parte importante da culinária e da história do país.

Curiosidade: O Hákarl é frequentemente consumido com brennivín, uma bebida alcoólica local que ajuda a mascarar o sabor e o cheiro fortes.

5. Fugu – O Peixe Venenoso (Japão)

O Fugu é um prato tradicional japonês feito de baiacu, um peixe que contém uma toxina letal em suas vísceras, pele e sangue. Apenas chefs licenciados, que passam por rigorosos treinamentos, podem preparar este prato com segurança.

O Que Torna o Fugu Tão Perigoso e Popular?

O Fugu é extremamente popular no Japão, especialmente durante o inverno. O sabor do peixe é delicado, com uma textura suave, e o prato é servido em diferentes preparações, incluindo sopas e sushis. O risco de envenenamento faz com que comer Fugu seja uma experiência emocionante, mas também perigosa, e a experiência de comer Fugu é considerada um verdadeiro luxo gastronômico.

Os restaurantes especializados em Fugu são rigurosamente regulamentados e os chefs precisam seguir protocolos estritos para garantir que o peixe seja preparado corretamente.

Curiosidade: Mesmo com o risco envolvido, os restaurantes de Fugu continuam sendo populares em Tóquio e em outras grandes cidades do Japão.

6. Escamoles – Caviar de Insetos (México)

O Escamoles é uma iguaria popular do México, feita com as larvas de formiga. Elas vivem nas raízes das plantas de agave e são colhidas para fazer este prato exótico, que é considerado um tipo de “caviar de inseto”. O escamole é normalmente frito ou cozido com manteiga, alho e temperos.

Por Que O Escamole é Considerado Uma Delícia?

A textura do escamole é manteigosa, e seu sabor é comparado ao de nozes ou cogumelos, com um toque leve de doçura. Os mexicanos consideram essa iguaria uma verdadeira delícia, rica em proteínas e nutrientes. O escamole é frequentemente servido em tacos, mas também pode ser encontrado em pratos mais elaborados.

Curiosidade: Esse prato é consumido há séculos e era especialmente popular entre as antigas civilizações mexicanas, como os astecas.

7. Kimchi – Repolho Fermentado Picante (Coreia)

O Kimchi é um prato fermentado típico da Coreia, feito de repolho e vegetais que são temperados com alho, gengibre e pimenta vermelha. O Kimchi é considerado um dos pilares da culinária coreana e é frequentemente consumido como acompanhamento em praticamente todas as refeições.

O Que Faz o Kimchi Tão Popular?

Além de ser picante e saboroso, o Kimchi é probiótico e traz benefícios para a saúde digestiva. Ele também é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, tornando-o um prato altamente nutritivo. O Kimchi pode ser consumido de várias formas, sendo transformado em sopas, pratos principais e até mesmo em sanduíches.

Curiosidade: Na Coreia, existe até uma festa anual dedicada ao Kimchi, onde diferentes variações do prato são preparadas e compartilhadas entre amigos e familiares.

8. Sannakji – Polvo Vivo (Coreia do Sul)

O Sannakji é um prato coreano feito com polvo vivo. O animal é cortado em pedaços pequenos enquanto ainda está vivo, e os tentáculos continuam se movendo quando são servidos na mesa. A experiência de comer o Sannakji é única, já que os tentáculos podem prender na garganta devido ao seu movimento.

Como Comer o Sannakji?

O prato é normalmente servido com óleo de gergelim e gergelim torrado. Para comer, o polvo deve ser mastigado cuidadosamente para evitar qualquer obstrução na garganta. Apesar de ser incomum para muitos, o Sannakji é um prato muito popular em restaurantes especializados da Coreia do Sul.

Curiosidade: Há até preocupações de segurança com o Sannakji, pois os tentáculos podem causar acidentes se não forem mastigados corretamente.

9. Surströmming – O Peixe Fermentado Mais Fedorento do Mundo (Suécia)

O Surströmming é um prato tradicional sueco feito com arenque fermentado. Ele é conhecido por ter um dos odores mais fortes e desagradáveis do mundo, sendo frequentemente descrito como um mistura de peixe podre e amônia.

Por Que O Surströmming é Tão Fedorento?

O peixe é fermentado por meses dentro de barris antes de ser enlatado, e o processo de fermentação continua dentro da lata. Quando a lata é aberta, o gás acumulado libera um cheiro extremamente intenso, que muitas vezes faz as pessoas recuarem antes mesmo de provar.

Apesar disso, os suecos adoram comer Surströmming em pães finos, acompanhados de batatas, cebolas e creme azedo. O sabor é bem forte, salgado e ácido, mas para quem gosta, é um prato cheio de personalidade.

Curiosidade: O cheiro do Surströmming é tão forte que muitas pessoas preferem abri-lo ao ar livre para evitar impregnar o ambiente.

10. Cuy – O Porquinho-da-Índia Assado (Peru, Equador, Colômbia)

Em muitos países, o porquinho-da-índia é um animal de estimação querido. Mas nos Andes, ele é um prato tradicional e uma importante fonte de proteína. Conhecido como Cuy, esse prato é muito popular no Peru, Equador e Colômbia, onde é servido inteiro, geralmente assado ou frito.

Qual é o Sabor do Cuy?

O Cuy tem um sabor que lembra o frango, mas com uma textura mais crocante e uma carne mais intensa. Ele é frequentemente servido com batatas, milho e molhos picantes. Para os povos indígenas da região, o Cuy tem um grande valor cultural e é consumido em ocasiões especiais, como festivais e cerimônias religiosas.

Curiosidade: Na cidade de Cusco, no Peru, existe até um festival dedicado ao Cuy, onde o prato é preparado de várias formas diferentes.