Caldo de Frango com Milho: Receita Cremosa e Reconfortante

O caldo de frango com milho é uma opção deliciosa e nutritiva para aquecer os dias frios. Feito com peito de frango desfiado, milho-verde e temperos aromáticos, esse caldo é leve, cremoso e muito fácil de preparar.

Essa receita é bastante popular na culinária brasileira e pode ser servida como entrada ou prato principal. Além do sabor irresistível, o caldo de frango com milho é rico em proteínas e vitaminas, sendo uma escolha saudável e reconfortante.

Perfeito para reuniões familiares ou momentos de aconchego, esse caldo combina simplicidade e sabor, proporcionando uma refeição nutritiva e deliciosa.

Tempo de Preparo

Aproximadamente 40 minutos.

Rendimento

Serve 4 a 6 porções.

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 litro de caldo de frango
• 2 espigas de milho ou 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 batata grande cozida e amassada
• 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e o milho, mexendo bem para incorporar os sabores.
3. Acrescente o caldo de frango e a batata amassada, misturando até obter uma textura cremosa.
4. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
5. Se desejar um caldo mais cremoso, adicione o creme de leite e misture bem.
6. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Curiosidade sobre a Receita

O caldo de frango com milho é uma receita versátil que pode ser adaptada conforme o gosto pessoal. No Brasil, ele é frequentemente servido com torradas ou queijo ralado, tornando-se ainda mais saboroso e especial.