O empadão de frango é uma receita clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa amanteigada e um recheio cremoso e saboroso, esse prato conquista a todos. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!
Tempo de preparo
Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Rendimento
Serve 8 porções.
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 lata de milho verde
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente, misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio
- Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho e as azeitonas, misturando bem.
- Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo sempre.
- Acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.
Montagem
- Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma untada.
- Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
- Pincele a gema sobre a superfície para dourar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Curiosidade da receita
O empadão de frango tem suas raízes na culinária portuguesa e ganhou popularidade no Brasil com variações regionais. A massa crocante e amanteigada contrasta perfeitamente com o recheio cremoso, tornando essa receita um clássico nas mesas brasileiras.
Prepare essa delícia e surpreenda a todos com um empadão caseiro irresistível! 🥧🔥
