Empadão de Frango

O empadão de frango é uma receita clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma massa amanteigada e um recheio cremoso e saboroso, esse prato conquista a todos. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!

Tempo de preparo

Aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Rendimento

Serve 8 porções.

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Massa

1. Em um recipiente, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho e as azeitonas, misturando bem.
3. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo sempre.
4. Acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve.

Montagem

1. Abra metade da massa e forre o fundo de uma forma untada.
2. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
3. Pincele a gema sobre a superfície para dourar.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Curiosidade da receita

O empadão de frango tem suas raízes na culinária portuguesa e ganhou popularidade no Brasil com variações regionais. A massa crocante e amanteigada contrasta perfeitamente com o recheio cremoso, tornando essa receita um clássico nas mesas brasileiras.

Prepare essa delícia e surpreenda a todos com um empadão caseiro irresistível! 🥧🔥