A tilápia ao molho de maracujá é uma receita perfeita para quem busca uma refeição leve, sofisticada e cheia de sabor. A acidez do maracujá equilibra perfeitamente a suavidade do peixe, criando uma combinação irresistível.
Além de deliciosa, essa receita é simples de preparar e pode ser servida em ocasiões especiais ou no dia a dia. Com poucos ingredientes, você consegue um prato digno de restaurante.
Se você quer surpreender com um prato exótico e sofisticado, siga o passo a passo abaixo e prepare essa tilápia ao molho de maracujá que vai encantar o seu paladar.
Tempo de preparo
30 minutos
Rendimento
2 porções
Ingredientes
Para a tilápia:
- 2 filés de tilápia
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para o molho de maracujá:
- Polpa de 1 maracujá (com sementes)
- ½ xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho (diluído em 2 colheres de sopa de água)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Preparando a tilápia
- Tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e grelhe os filés por aproximadamente 3 minutos de cada lado ou até dourarem. Reserve.
Preparando o molho de maracujá
- Em uma panela pequena, adicione a polpa do maracujá, a água e o mel (ou açúcar). Misture bem e leve ao fogo baixo.
- Quando começar a ferver, acrescente o amido de milho diluído e mexa constantemente até o molho engrossar levemente. Ajuste o sal e a pimenta.
- Desligue o fogo e despeje o molho sobre os filés de tilápia grelhados.
Curiosidade sobre a receita
A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil por sua carne macia e sabor neutro, combinando bem com molhos cítricos. O maracujá, além de trazer um toque tropical, é rico em antioxidantes e vitamina C, tornando essa receita uma opção deliciosa e nutritiva.
