Chips de Batata Doce

Os chips de batata doce são uma opção crocante e saudável para quem busca um snack nutritivo ou um acompanhamento delicioso. Feitos no forno ou na airfryer, eles oferecem uma alternativa leve aos chips industrializados, mantendo o sabor naturalmente adocicado da batata doce.

Além de serem fáceis de preparar, os chips de batata doce são ricos em fibras e vitaminas, contribuindo para uma alimentação equilibrada. Eles podem ser temperados de diversas formas, desde o clássico sal e pimenta até combinações mais ousadas, como páprica defumada e ervas finas.

Seja como lanche rápido ou acompanhamento para hambúrgueres e saladas, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Confira o passo a passo e aprenda a fazer chips crocantes e irresistíveis!

Tempo de Preparo

Aproximadamente 30 minutos.

Rendimento

Serve de 4 a 6 pessoas.

Ingredientes

• 2 batatas doces médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce ou defumada (opcional)
• Ervas secas (alecrim ou tomilho) a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C ou a airfryer a 160°C.
2. Lave bem as batatas doces e, com a ajuda de um fatiador ou faca bem afiada, corte em fatias finas e uniformes.
3. Em uma tigela, misture as fatias de batata com azeite, sal, pimenta e os temperos desejados.
4. Disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, garantindo que fiquem separadas para assar de maneira uniforme.
5. Asse no forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes. Na airfryer, o tempo pode ser reduzido para cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Retire do forno ou da airfryer e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidade da Receita

Para garantir chips de batata doce ainda mais crocantes, um truque é deixar as fatias de molho em água fria por 15 minutos antes de assar. Isso ajuda a remover o excesso de amido, resultando em uma textura mais seca e crocante. Além disso, espalhar bem as fatias na assadeira, sem sobrepor, evita que fiquem murchas durante o cozimento.

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