Pavê de Chocolate: Uma Sobremesa Cremosa e Irresistível

O pavê de chocolate é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros, perfeito para qualquer ocasião especial. Com camadas alternadas de creme e biscoito, ele conquista pelo sabor e pela textura equilibrada.

Além de ser delicioso, o pavê é uma receita fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes simples encontrados na despensa. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Se você quer aprender a preparar um pavê de chocolate cremoso e irresistível, siga o passo a passo abaixo e surpreenda sua família e amigos!

Tempo de preparo

Aproximadamente 30 minutos (mais 2 horas de geladeira).

Rendimento

8 a 10 porções.

Ingredientes

Para o creme de chocolate:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1 gema

Para a montagem:

• 1 pacote de biscoito maisena
• 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos
• Chocolate ralado para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o leite e a gema.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
3. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar um pouco antes da montagem.
4. Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena umedecidos no leite.
5. Cubra com uma camada do creme de chocolate.
6. Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme, até finalizar com o creme por cima.
7. Decore com chocolate ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Curiosidade sobre a receita

O pavê tem origem francesa e seu nome vem da palavra “pavé”, que significa pavimento, em referência às camadas da sobremesa. No Brasil, ele se tornou um clássico das celebrações familiares, ganhando diversas versões e adaptações ao longo dos anos.