Sopa de Feijão com Linguiça: Receita Saborosa e Reconfortante

A sopa de feijão com linguiça é uma opção irresistível para quem busca uma refeição quente e nutritiva. Feita com feijão cozido, linguiça defumada e temperos aromáticos, essa sopa tem um sabor intenso e aconchegante.

Essa receita é bastante popular na culinária brasileira e pode ser servida como prato principal. Além do sabor marcante, a sopa de feijão com linguiça é rica em proteínas e fibras, proporcionando saciedade e energia.

Perfeita para dias frios ou encontros familiares, essa sopa combina praticidade e sabor, garantindo uma refeição nutritiva e deliciosa.

Tempo de Preparo

Aproximadamente 45 minutos.

Rendimento

Serve 4 a 6 porções.

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão cozido
• 1 litro de caldo de legumes ou carne
• 200g de linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cenoura ralada
• 1 batata grande cortada em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a linguiça fatiada e frite até ficar levemente dourada.
3. Acrescente a cenoura, a batata e o feijão cozido, misturando bem.
4. Adicione o caldo de legumes ou carne e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Se desejar um caldo mais espesso, bata parte da sopa no liquidificador e retorne à panela.
6. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Curiosidade sobre a Receita

A sopa de feijão com linguiça é uma receita versátil e pode ser preparada com diferentes tipos de feijão, como carioca, preto ou vermelho. No Brasil, é comum servi-la acompanhada de pão ou torradas, tornando a refeição ainda mais completa e saborosa.